Gorge De Boeuf

La gorge de boeuf est une pièce particulièrement savoureuse, offrant un goût riche et authentique. Située dans la partie avant du boeuf, cette coupe est idéale pour les recettes nécessitant une cuisson longue et lente. Elle se prête parfaitement aux braisés, pot-au-feu ou ragoûts, où sa texture se transforme pour devenir d’une tendreté incomparable.

Sa chair bien marbrée et sa richesse en collagène permettent d’obtenir une viande fondante qui se déchire facilement après plusieurs heures de cuisson, libérant des saveurs profondes et réconfortantes. Que ce soit pour un plat familial ou une recette traditionnelle, la gorge de boeuf apportera à vos repas un goût généreux et savoureux.