Avant De Boeuf

L'avant-boeuf est une pièce de viande pleine de caractère, offrant une belle richesse de saveurs et une texture tendre qui ravira vos papilles. Idéale pour les recettes qui demandent une cuisson lente et douce, cette coupe s’adapte parfaitement aux plats mijotés, aux soupes ou encore aux braisés.

Grâce à sa graisse intramusculaire et sa richesse en collagène, l'avant-boeuf devient exceptionnellement tendre après une longue cuisson, libérant des arômes profonds et subtils. En pot-au-feu, en bourguignon ou en cocotte, elle se prête à une variété de préparations qui en font un incontournable de la cuisine traditionnelle.