Poissons Pélagiques

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  • Bonito

    Le BONITO. Il appartient à la famille des scombridés, comme le thon mais se distingue des autres poissons grâce à sa chair aux reflets irisés, arborant les couleurs de l’arc-en-ciel. Sa fraîcheur se mesure à ses ouïes, qui doivent être d’un rouge vif.

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  • Chinchard

    La chinchard . Le chinchard est un poisson de mer perciforme qui possède un corps fusiforme, allongé et comprimé latéralement. Il possède deux nageoires dorsales presque jointives. Son dos est de couleur grisâtre assez foncée avec des reflets bleu vert, ses flancs et son ventre sont blanc nacré. Merci d’effectuer votre choix.

  • Burro

    Le poisson Burro est une espèce de poisson de la famille des Kyphosidae, que l’on trouve principalement dans les récifs coralliens et les eaux côtières tropicales et subtropicales de l’océan Atlantique et de l’océan Pacifique. Ce poisson se distingue par son corps assez comprimé et sa tête légèrement allongée, d’où son nom de “burro” (qui signifie “âne” en espagnol) en raison de sa forme qui rappelle celle d’un mulet.

    Le poisson Burro est herbivore, se nourrissant principalement d’algues, et il joue un rôle important dans l’équilibre écologique des récifs coralliens en contrôlant la croissance des plantes marines. Il est également connu pour sa capacité à s’adapter à divers types de milieux marins.

    En raison de sa taille modeste, de son comportement grégaire et de son apparence assez discrète, il est souvent observé par les plongeurs et les snorkelers, bien qu’il ne soit pas particulièrement recherché pour la pêche commerciale.

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    Dentex

    Le DENTEX. ou encore Le denti est un grand prédateur côtier, chassant au fond : sur des hauts fonds ou tombants entre 10 et 100 mètres de profondeur. Il est reconnaissable aux deux canines pointues et blanches situées à l’avant de sa mâchoire inférieure. Merci d’effectuer votre choix.

  • Dakha

    Le DAKHA. Une Grande Sélection de DAKHA respectivement , des Tailles et des provenance différents. Merci d’effectuer votre choix.

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    Hake

    Le HAKE. Une Grande Sélection de HAKE respectivement , des Tailles et de différents provenance.

    Merci d’effectuer votre choix.

  • Hareng

    La sardine . Une Grande Selection de Sardines , des Tailles et des provenance différents.

    Merci d’effectuer votre choix.

     

  • Maquereau

    Le maquereaux . Une Grande Sélection de maquereaux , de Taille et de différents provenance.

    Merci d’effectuer votre choix.

     

  • Mullet

    Le mullet est un poisson de mer au goût délicat et à la chair tendre. Très apprécié pour sa texture fine, il se prête parfaitement aux grillades, en papillote ou en friture. Pêché principalement en Méditerranée, le mullet est un choix idéal pour des plats de poisson savoureux et légers.

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    Panga

    Pangasius, poisson-chat du Mékong ou basa, autant de noms pour décrire un poisson d’eau douce dont l’élevage a lieu en Asie du Sud-Est, mais aussi aux États-Unis.

  • Pelon

    Les “Pelons” (Brachydeuterus auritus) appelés également “friture à écaille” ou”Big eye” dans d’autres pays africains, représentent une
    des espèces benthiques les plus communes du Congo au Sénégal.

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  • Pescadilla

    La pescadilla est un poisson de mer délicat, apprécié pour sa chair blanche et tendre. Avec son goût subtil et sa texture légère, elle est idéale pour des préparations grillées, en friture ou au four. Pêchée principalement en Méditerranée, la pescadilla est un choix parfait pour des plats de poisson savoureux et raffinés.