Scad Yellowtail

Le yellowtail (ou jaune-queue) est un poisson de mer très prisé pour sa chair tendre, juteuse et son goût délicat. Son corps effilé et sa couleur dorée distinctive lui donnent une allure élégante, tandis que sa chair ferme et riche en oméga-3 en fait un choix santé et délicieux.

Très populaire dans la cuisine japonaise, où il est utilisé pour préparer des sushis, sashimis ou grillé, le yellowtail est également un excellent choix pour des plats au four, en papillote ou grillés. Sa saveur subtile et sa texture fine en font un poisson polyvalent, idéal pour une cuisson légère, tout en préservant sa finesse.