TOURTEAU DE SOJA
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TOURTEAU DE SOJA. Le tourteau de soja est un produit dérivé du soja utilisé en alimentation animal, et marginalement en alimentation humain, principalement comme supplément protéiques, mais aussi comme source d’énergie Métabolisable. En moyenne, 1 kg de soja donne 0,8 kg de tourteau de soja
Au niveau mondial, environ 98 % des tourteaux de soja sont utilisés en alimentation animale.Certains tourteaux de soja, mais pas tous, contiennent des coques de soja broyées. Le tourteau de soja est soumis à un traitement thermique pendant la production afin de dénaturé les inhibiteurs de la Trypsine contenus dans les graines de soja, qui sinon pourraient interférer avec la digestion des protéines.
Additional information
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