Le besugo est un poisson de mer délicat, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. En cuisine, il est souvent préparé entier, grillé, rôti ou en papillote, avec des ingrédients simples comme de l’huile d’olive, du citron et des herbes fraîches. Sa finesse en fait un ingrédient prisé des cuisines méditerranéenne et ibérique, notamment en Espagne et au Portugal, où il est servi lors de repas festifs ou de fêtes maritimes. Sa cuisson légère permet de mettre en valeur ses arômes subtils.
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Beau Clair
Le BEAU CLAIR. Heteropriacanthus cruentatus, communément appelé Beauclaire, ou Soleil en Guadeloupe est une espèce de poissons osseux de la famille des Priacanthidae. C’est la seule espèce du genre Heteropriacanthus (monotypique).
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Bésugo
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Bonito
Le BONITO. Il appartient à la famille des scombridés, comme le thon mais se distingue des autres poissons grâce à sa chair aux reflets irisés, arborant les couleurs de l’arc-en-ciel. Sa fraîcheur se mesure à ses ouïes, qui doivent être d’un rouge vif.
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Chinchard
La chinchard . Le chinchard est un poisson de mer perciforme qui possède un corps fusiforme, allongé et comprimé latéralement. Il possède deux nageoires dorsales presque jointives. Son dos est de couleur grisâtre assez foncée avec des reflets bleu vert, ses flancs et son ventre sont blanc nacré. Merci d’effectuer votre choix.
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Courbine
Le COURBINE. Le maigre ou courbine (Argyrosomus regius), parfois surnommé grogneur, est une espèce de poissons marins de l’Atlantique et de la Méditerranée, de la famille des sciænidés. Sa taille moyenne est de 50 centimètres à 1 mètre, mais il peut atteindre 2 mètres pour 100 kilogrammes.
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Cuisse De Poulet
Le CUISSE DE POULET . Une Grande Sélection de CUISSE DE POULET, Produit en côte d’ivoire conditionné dans les cartons de 10kg par la Société SONAL.
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Hake
Le HAKE. Une Grande Sélection de HAKE respectivement , des Tailles et de différents provenance.
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Lagna
Le LAGNA. Une Grande Sélection de LAGNA respectivement , des Tailles et des provenance différents.
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Machoiron
Le MACHOIRON. Une Grande Sélection de MACHOIRON respectivement , des Tailles et des provenance différents.
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Maquereau
Le maquereaux . Une Grande Sélection de maquereaux , de Taille et de différents provenance.
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Ombrine
Les ombrines (Umbrina) forment un genre de poissons osseux, de l’ordre des perciformes, qui vit dans la mer Méditerranée et dans l’océan Atlantique et qui est représenté par différentes espèces.
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Pargo
Le PARGO. Une Grande Sélection de PARGO respectivement , des Tailles et des provenance différents.
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